Identidades en el plato : El patrimonio cultural alimentario entre Europa y América / 
Marcelo Alvarez y F. Xavier Medina (eds.). 
 -- Barcelona :   Icaria,   2008 
 - 283 p. 
<br/><br/>ISBN 978-84-7426-970-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentación - América<br/>Alimentación - Europa
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>392.8 ; 641/642 ; 613.2